GUSTUS 2026, il progetto Mutart per comunicare una fiera food nazionale

Quando i padiglioni aprono, gran parte del lavoro di comunicazione è già stato fatto. Espositori e visitatori conoscono l’appuntamento, comprendono il valore della manifestazione e hanno già iniziato a organizzare la propria partecipazione.

È il risultato di un percorso che prende forma molti mesi prima dell’evento e coinvolge strategia, contenuti, tecnologia, advertising e produzione visiva.

È questo il lavoro che portiamo avanti insieme a Progecta per GUSTUS, il Salone Professionale dell’Agroalimentare, dell’Enogastronomia e della Tecnologia in programma dal 15 al 17 novembre 2026 alla Mostra d’Oltremare di Napoli.

Comunicare una fiera food di dimensione nazionale

In Mutart abbiamo sviluppato una specializzazione nella comunicazione di fiere e grandi eventi. Sono progetti complessi, con pubblici differenti, obiettivi commerciali precisi e un calendario che cambia intensità man mano che si avvicina l’apertura.

GUSTUS parla contemporaneamente alle aziende agroalimentari, agli operatori Ho.Re.Ca., ai distributori, alla GDO, agli chef, ai buyer e alle associazioni professionali. Ogni pubblico ha bisogni diversi e richiede informazioni, linguaggi e call to action specifiche.

Il nostro compito è costruire una comunicazione capace di tenere insieme tutti questi livelli e rafforzare il posizionamento di GUSTUS come fiera food di rilievo nazionale, con sede a Napoli e un pubblico professionale proveniente da tutta Italia.

I dati della precedente edizione raccontano chiaramente questa dimensione: 13.400 visitatori professionali, 4.000 chef arrivati da tutta Italia, circa 200 espositori e 25 buyer internazionali selezionati da ICE.

Numeri che devono essere tradotti in un racconto riconoscibile, credibile e utile per chi sta valutando se esporre, visitare o investire nella manifestazione.

Il lavoro con Progecta parte dalla strategia

La collaborazione con Progecta, società organizzatrice di GUSTUS, parte dalla definizione degli obiettivi di comunicazione.

Durante la prima fase individuiamo i messaggi centrali, i pubblici da raggiungere e le azioni necessarie per accompagnare espositori e visitatori verso la partecipazione. Il piano deve sostenere il progetto commerciale della fiera, valorizzare il programma professionale e comunicare la presenza di buyer, associazioni, chef e aziende.

Lavoriamo quindi su una comunicazione che cambia nel corso dei mesi. La prima fase costruisce posizionamento e notorietà. Successivamente aumentano i contenuti orientati alle opportunità commerciali, alla partecipazione degli espositori e all’accredito dei visitatori. Nelle settimane immediatamente precedenti all’evento acquistano maggiore spazio le informazioni pratiche, il programma e i contenuti utili a organizzare la visita.

Ogni canale contribuisce allo stesso obiettivo, mantenendo un’identità coerente e adattando il messaggio al momento della campagna.

Il sito come infrastruttura della manifestazione

Per una fiera professionale, il sito svolge una funzione operativa centrale. Deve presentare l’evento, rispondere alle domande degli utenti e rendere immediati processi come la richiesta di partecipazione e il pre-accredito.

Per GUSTUS abbiamo progettato e sviluppato il sito e l’infrastruttura digitale della manifestazione, lavorando su un sistema che comprende pre-accredito, badge con QR code, check-in, gestione dei contatti e dashboard di analisi.

Abbiamo costruito form snelli e percorsi differenziati per espositori e visitatori, con l’obiettivo di ridurre i passaggi e rendere più semplice l’accesso ai servizi della fiera.

Il sito diventa così il punto di collegamento fra comunicazione e organizzazione. Le campagne portano gli utenti sulle pagine dedicate, i contenuti spiegano il valore dell’evento e l’infrastruttura digitale consente di trasformare l’interesse in una richiesta, un accredito o un nuovo contatto commerciale.

È un approccio che adottiamo nei progetti in cui tecnologia, contenuti e territorio devono lavorare insieme, come abbiamo raccontato nel caso studio dedicato al progetto digitale di VisitVesuvio.it.

SEO e campagne per raggiungere il pubblico giusto

La visibilità di una manifestazione nazionale si costruisce anche sui motori di ricerca. Per questo lavoriamo sulla SEO di GUSTUS, sviluppando contenuti e pagine capaci di rispondere alle ricerche legate alle fiere agroalimentari, alla ristorazione professionale e al food business.

L’obiettivo è rendere il sito riconoscibile per Google e facilmente comprensibile anche per i sistemi di intelligenza artificiale che selezionano e sintetizzano le informazioni sugli eventi.

Alla crescita organica affianchiamo le campagne pubblicitarie, differenziando messaggi e pubblici. Le aziende ricevono contenuti dedicati agli spazi espositivi, agli incontri con i buyer e alle opportunità offerte dal mercato del Centro-Sud. I professionisti vengono raggiunti con comunicazioni orientate al programma, ai prodotti, alla formazione e all’accredito.

Monitoriamo le risposte generate dalle campagne e utilizziamo i dati per correggere messaggi, creatività e distribuzione del budget durante tutto il percorso promozionale.

I social raccontano la fiera prima dell’apertura

La comunicazione social accompagna GUSTUS durante l’intero anno. Costruiamo il piano editoriale, scriviamo i contenuti, sviluppiamo i visual e organizziamo le pubblicazioni in base alle diverse fasi della campagna.

Raccontiamo gli espositori, le categorie merceologiche, i buyer internazionali, i dati di settore, le opportunità commerciali e gli appuntamenti in programma. Accanto ai contenuti informativi inseriamo post orientati alla partecipazione, con call to action dedicate alla prenotazione degli spazi e all’accredito dei visitatori.

La nostra attività comprende anche la comunicazione delle aziende presenti. Ogni espositore porta con sé una storia, un prodotto e una competenza che contribuiscono a definire l’identità complessiva della manifestazione.

La capacità di organizzare e distribuire contenuti nasce anche dall’esperienza maturata attraverso progetti editoriali diretti come Grandenapoli.it, il progetto di Mutart che racconta e vive la città.

La comunicazione continua durante e dopo GUSTUS

Durante i tre giorni di fiera, il ritmo cambia. Il lavoro si sposta all’interno dei padiglioni e la comunicazione segue ciò che accade in tempo reale.

Attraverso shooting fotografici, video, contenuti social e aggiornamenti live, raccontiamo gli stand, gli incontri B2B, gli show cooking, i corsi e la partecipazione del pubblico professionale. Allo stesso tempo, pubblichiamo informazioni di servizio utili a chi sta raggiungendo o visitando la manifestazione.

Dopo la chiusura, il materiale raccolto permette di prolungare la vita dell’evento. Selezioniamo immagini e video, comunichiamo i risultati, valorizziamo i protagonisti e costruiamo contenuti utili alle successive attività commerciali ed editoriali.

La fiera termina nei padiglioni, mentre la sua comunicazione continua attraverso dati, relazioni, contenuti e nuovi obiettivi.

Per noi di Mutart, lavorare a GUSTUS significa accompagnare un progetto fieristico in ogni sua fase e contribuire alla crescita di un appuntamento nato a Napoli, oggi capace di dialogare con l’intero mercato agroalimentare italiano.